チェコビールを思い出す究極の味わい ～ザ・プレミアム・モルツ～マスターズ・ドリーム
久しぶりにビールを飲んで、これはヤバいと感じました。
サントリーザ・プレミアム・モルツ・マスターズドリームです。発売日が3月17日とのことなので、発売開始したばかりの新商品ですね。と思っていたら、1年前のようでした。修正します。
でもって、めちゃくちゃ美味しかったのて、記事を残しておきます！
ビールは、「喉越しだ」、「コクだ」、「キレだ」なんて言いますが、私の場合はというと、その辺りはイマイチ分かっていません。繊細な舌（喉？）を持ち合わせていないんですかね。そんな私ですが、それでもこれまでの人生で何度か、めちゃくちゃ旨いと思えるビールに出会ってきました。
さて、そのめちゃくちゃ旨いと感じたビールは一体どこのビールなんだ、No.1はどこのビールだったんだ、という話なのですが、実は国内ビールメーカではありません。どこのビールかと申しますとですね、チェコのビールなんです。
チェコは、一人当たりのビール消費量が世界一とのこと。ビールの本場と言えばチェコと言って間違いないでしょうね。そんなチェコですが、ビール好きな国民性の影響からか、都市毎に各種地ビールがあるそうです。私はチェコを少しばかり観光したことがあるのですが、その観光の途中で、これまでの人生で間違いなくNo.1のビールに出会いました。それが、ジャテツビールです。
ジャテツ（Zatec）は都市名でして、そのジャテツ（Zatec）周辺のホップは世界的な評価が高いとのこと。あの味を求めて、インターネット上で調べてみましたが、この辺りの記事で美味しそうな雰囲気が伝わると嬉しいです。
さて、～ザ・プレミアム・モルツ～マスターズですが、まず、サントリーさんのHPが凄く力が入っていると思うので、是非ご覧ください。
なんでこんなに旨いんだろうと思い、サントリーのHPを良く読んでみましたら、以下のような記述がありました。麦芽に関しても、製法においても、チェコのビールに近づけつつ、一方でサントリー独自の手法MIXすることで、それを更に昇華させたんですね。
（1）ダイヤモンド麦芽使用
チェコおよびその周辺国で収穫・製麦された、上質で深いコクが特長の希少な「ダイヤモンド麦芽」を使用しています。
（2）トリプルデコクション製法
「デコクション製法」は、仕込み釜で麦芽を一気に煮出し、濃厚で芳しい麦汁を抽出する製法です。今回は、「ダイヤモンド麦芽」の魅力を最大限に引き出すため、手間と時間をかけ、この煮沸工程を3度繰り返す「トリプルデコクション製法」を採用しています。
（3）銅炊き仕込み
ビールの本場チェコに伝わる伝統的な製法をもとに、当社の知見・技術を活かして革新した新設備「銅製循環型ケトル」を導入。高い熱伝導率を持つ「銅」を使って麦汁を炊くことにより、より厚みのある味わい、芳しさを引き出しました。
味わいとしては、思い出のチェコビールを彷彿させるのですが、更に味わい深く、魅力たっぷりのビールに仕上がっていると感じました。これまでの人生で断トツNo.1かと問われれば少々迷う所なのですが、チェコビールは思い出美化されている面もあるでしょうから、一番好きなビールはと聞かれれば今日から「～ザ・プレミアム・モルツ～マスターズ」と答えることになります。
できれば、このビールをずっと作り続けて欲しい所です。恐らく、私の場合は、販売されている限りは指名買いし続けると思います。次はグラスも入手して味わいたいのですが、コンビニやスーパなどで入手できるのでしょうか？探してみたいと思います。
以上、久しぶりにビールを飲んで、これはヤバいと感じたお話でした。
